DOMAINE ANDREE, ANJOU
De appellatie Anjou stond vroeger bekend om haar grote edelzoete wijnen maar de laatste jaren is er een kentering aan de gang. De wijngaarden zijn hier nog relatief betaalbaar en de laatste jaren worden hier grote wijnen gemaakt door relatieve nieuwkomers als Bernardeau, Leroy en Boudignon en nu dan Stéphane Erisse..
Domaine Andrée
Dit kleine domein van 3.5 ha is in 2011 gestart door Stéphane Erisse die zijn carrière als bouwkundige opgaf om zijn droom te volgen. Hij vernoemde het domein naar zijn grootmoeder en vroeg zijn beste vriend en buurman Antoine Foucault van domaine Collier als mentor en bracht 2 jaar bij hem op het domein door als stagair om de fijne kneepjes van het vak te leren. De wijngaarden van Stéphane liggen in Saint Georges du Layon op een kleine 20 minuten van zijn kelders vlakbij Saumur. De wijngaarden beschikken over hele oude stokken chenin en cabernet franc en nadat hij samen met Antoine de wijngaard in topconditie had gebracht, kon hij beschikken over fantastisch druivenmateriaal. Het terroir onderscheidt zich hier door micro afzettingen steenkool in de bodem en wordt dan ook 'terre noir' genoemd mede door de dominant aanwezige graniet en leisteen. Stéphane doet alles alleen en gezien de beperkte omvang van het domein zult u begrijpen dat de wijnen helaas beperkt beschikbaar zijn.
De Chenin Les Faraunières
komt van 100 jaar oude stokken en bezit een ongekende intensiteit en puurheid. Rendementen liggen tussen de 20 en 25 hl/ha (!) en de wijn rijpt 18 maanden op overwegend oude vaten.
De rode cuvees Les Mines
en Carbone
(100% cabernet franc) heten zo omdat hier in de buurt vroeger veel steenkool gewonnen werd. De wijnen hebben een expressieve neus van grafiet en een fumé karakter, maar ook een geweldige fluwele textuur en eindeloze afdronk. De wijnstokken varieren tussen 60 en 70 jaar oud en de wijn krijgt 2 jaar opvoedeing op gebruitke houten vaten met lage rendementen van 30 tot 35 hl/ha. Het terroir voor Les Mines typeert zich door wat meer kleine keien in bodem en in de opvoeding wordt iets meer nieuw hout gebruikt voor een ambitieuze en meer gestructureerde stijl.
Verder maakt Stéphane een cuvee L'Ecole
van een klein perceel met cabernet sauvignon. Ook hier oude stokken van 70 jaar en opvoeding van 2 jaar op oude vaten. Lage rendementen van 30 tot 35 hl/ha en de wijn heeft een zeer elegante structuur met het herkenbare sap en smaak profiel van de cabernet sauvignon.
Stijl
De stijl van wijnmaken komt overeen met Foucault, geen bestrijdingsmiddelen in de wijngaard, lange elevage met zo weinig mogelijk interventie in de kelder en minimaal sulfietgebruik.
Wijn & gerecht voor de chenin blanc zoetwatervis, paling, fruits de mer of sushi. Voor de cabernet francs Anjou duif, tamme eend maar ook Japanse vleesgerechten
Anjou Blanc - Les Faraunières
Anjou Rouge - Carbone
Anjou Rouge - Les Mines
Anjou Rouge - l'Ecole
